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VEGANÍSIMO, LONCHERÍA VEGANA

Dirección.
Horarios.
Teléfonos .
+ 52 (55) 1809 9154.

La curiosidad me llevó a conocer un lugar en la Colonia Del Valle llamado Veganísimo, Lonchería Vegana. Afortunadamente conocí a Marco Vinicio,  un joven emprendedor muy amable, quien con su gentileza y atención me hizo sentir como en casa.

El menú

En el menú de Veganísmo, Lonchería Vegana encontrarás tortas de: Suadero, chorizo, milanesa, salchicha, jamón,  y pastor. Tacos de: Alambre, chorizo, suadero y pastor. Todos los días hay una especialidad diferente. Cuando fui había chicharrón en salsa verde y enfrijoladas de setas.

Los postres merecen un capítulo aparte

Te recomiendo el pay de limón, el cheesecake, o el pastel de chocolate. Son para saborearlos suavemente. Quedé ampliamente satisfecho con la presentación de sus platillos, sus postres, su filosofía de vida, y su atención.

Amor en la elaboración

Los precios son razonables, similares a los de la comida tradicional, sin embargo, la elección de sus ingredientes, la dedicación en su elaboración y el amor puesto se manifiestan en el platillo terminado.

Veganismo

El veganismo -del inglés veganism- es la práctica que rechaza la utilización y consumo de productos y servicios de origen animal. Los veganos al igual que los vegetarianos no comen carne de ningún tipo, y a diferencia de los ovolacteovegetarianos tampoco consumen huevos, lácteos, ni miel.

Las dietas veganas bien planificadas son ricas en fibra dietética, magnesio, ácido fólico -vitamina B9, C, E y fitoquímicos, son bajas en calorías, grasa saturada, y colesterol. Carecen de algunas vitaminas, calcio, y ácidos grasos, que se pueden ingerir mediante suplementos alimenticios o con alimentos fortificados.

Existen muchos planteamientos o razones que llevan a una persona a convertirse en vegano, principalmente por una cuestión ética al no querer que los animales sufran, o por motivos ambientales, porque comer animales causa un grave daño al medio ambiente.

Para vaganos y no veganos

Vale la pena que lo visites aunque no seas vegano, y si lo eres  quedarás ampliamente satisfecho en todos los sentidos. ¡No te arrepentirás!

Av. Coyoacán no, 1435, Colonia Del Valle, entre Félix Cuevas y Parroquia, CUPA, Centro Urbano Presidente Miguel Alemán, Ciudad de México, C.P. 03100. Tel. + 521 55 1809 9154. 

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